L’IRM

L’Imagerie par Résonance Magnétique (IRM)

Suivre par imagerie les transferts d’eau et/ou de matière grasse dans les produits est une véritable valeur ajoutée.

L’IRM est une technologie permettant d’effectuer des coupes virtuelles à travers la structure du produit, en distinguant parfaitement les différents compartiments le composant.

Ainsi, l’IRM permet, au travers de ces coupes tridimensionnelles, de visualiser la répartition de l’eau et de la matière grasse, de suivre leurs phénomènes de migration, de détecter la présence de défauts et de corps étrangers, etc.

Avantages de l’irm

  • ZAdaptable à différentes tailles d’échantillons
  • ZCoupes dans différents plans (frontal, sagittal, oblique)
  • ZAcquisition d’images 3D

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